蘇州采芝齋

北京稻香村、上海老大房、蘇州采芝齋都是中國大陸糕餅業的知名老店，其中上海老大房創立於清道光22年（西元1842年），蘇州采芝齋創立於清同治9年（西元1870年），北京稻香村創立於清光緒21年（西元1895年），至今都已有上百年的歷史。

【上海老大房在大陸】現在成了「上海真老大房食品公司」

在蘇式糕點業中上海老大房是開業最早的一間，光绪初年，上海人陳萬泰在南京市董家渡天主堂街開了一間茶食店，取名陳大房，因手藝高超，生意興隆，後於清道光二十二年（西元1842年），與職工陳奎甫合夥自產自銷蘇式糕點和糖果；

咸豐元年（西元1851年），改名老大房；後又在南京路盆湯弄巷口增設老大房北號；

民國10年（西元1921年），擴大合夥，遷移至南京路與福建路口，後來老大房出了名，於是上海攤上如雨后春筍般冒出來一批“老大房”，真假猴王，叫人一時難以區分。也因同名號的茶食店較多，乃取名老大房协記。其後開設的茶食店有：蘇式的西區老大房、老西門老大房等。

老大房食品店多了，陳奎甫的老大房幾乎要被淹没，於是真假老大房打起了官司，老大房利潤豐厚，誰也不肯放棄，個各都說自己的老大房開業最早、牌子最老，而當時還沒有商標註冊的制度，只好請商務局查閱水電公司的檔案，结果證實陳奎甫的老大房開業最早，遂定為正宗。

如今的真老大房是上海商業系统名特優商店。企業集零售與自銷為一體，銷售菸酒、南北貨、糕點、炒貨、糖果、醃臘製品等。自產自銷燻魚、燻貨、中秋月餅、鲜肉月餅及蘇式糕點。

（以上資訊整理自網路）

【上海老大房來台灣】

戰爭的結束，切割了國土和主權，卻切不斷人們對家鄉的情愁。一群在民國三十八年隨著國民政府一起來到台灣的退役軍人，因為志同道合而合資締結成股東，卸下一身武器與鎧甲，一起編織延續在大陸的生意夢想，傳承兒時記憶中的家鄉味，從台北的上海老大房、高雄的萬有全，一路經營展店到台南。

終於，民國五十八年，位於台南市中正路上的「上海老大房」開幕，我的爸爸就是其中一位股東，也是大家口中的「閻經理」。

民國六十幾年，因為股東的分家，我們分到了目前位於台南市大同路上的蘇州采芝齋，到現在，台南的蘇州采芝齋因為爸爸的堅持而存在著，但老兵與老店的凋零、商業經營方式的轉型又為蘇州采芝齋編織了另外的故事。

↓台南市上海老大房最初的位置在現今台南市中正路上市定古蹟林百貨的隔壁，現在是中國信託商業銀行的位置（在林百貨的修復工程開始後，隔壁的中國信託好像也遷走了）。

在台灣光復不久的那年代，許多退役軍人因遙想大陸的親人、懷念著家鄉的味道，台南上海老大房的生意還算不錯，除了南北雜貨、蘇杭茶食、年節禮品之外，印象中爸爸的滷味和烤雞、烤鴨、鹽水鴨是最讓我嘴饞的一項。現在偶然遇到四、五十歲的長輩們也都還記得，中正路上的上海老大房曾經有過排隊買滷味的情景。（在物質生活還不發達的那個年代，照片真的拍得不多，印象中只有重要的節日才會拍照，像是過年）

小時候，我們就住在上海老大房的樓上，五個人的生活空間是在工廠旁邊的兩個小房間，一間是書房、一間是臥室，而我們的遊戲場就是鄰近的體育館（位於友愛街和忠義路交叉口的那塊地，現在已經變成台南市公有停車場）和忠義國小校園裡的盪鞦韆。

看到有些部落格作家在文章中提及兒時記憶裡的上海老大房，發現這家老店不只存在我的記憶中，也存在於很多眷村子弟的童年回憶中。

【辣媽！二姐】「月餅，柚子，2」