蘇州采芝齋

北元宵、南湯圓。

在台灣，每年冬至我們家都會吃湯圓，但到了元宵，我們也都會看到父親的手做元宵。湯圓和元宵兩種傳統美食，就這樣在我們生活中出現，讓我們從小就明白：元宵是「滾」出來的而湯圓是「搓」出來的。除了作法的最大不同外，【維基百科】中也提到下面幾項區別：

餡料：元宵為甜餡料；湯圓則有葷有素，例如鮮肉湯圓。

作法：元宵為餡料蘸水在滾糯米粉；湯圓則是先和好糯米粉團後才包入餡料。

每當過完年父親開始滾元宵，我們就知道這代表著「年味」即將的結束。

過完元宵節，中國人的「過年」活動也接近尾深，當然，元宵也是我們家最後端出的一道年味。

父親的手工元宵節目，是我們從小看到大的，從一個小小的元宵內餡到反覆的沾水、滾動裹粉，變成一顆又圓又大的元宵，其實要花很大的手勁和腰力。

父親年過八十，滾起元宵來仍力道十足，熟練的動作、精準地翻滾元宵，讓每一顆元宵都變成漂亮的小圓球。

更讓我佩服的是父親做生意的毅力與堅持，不知道這是出自於父親家族的血脈性格，還是退伍榮民所受軍人教育下養成的精神。

要買手工製作的元宵，在元宵節前到店裡應該都還買得到。

每天只製作固定數量，賣完為止。

除了吃ㄔ采芝齋老師傅的手工元宵，也可以逛逛下面的網站，增長見聞喔。

有關元宵和湯圓的更多說明，可參考下面的網站：

【財團法人中華飲食文化基金會】

部落格【爛漫旅手帖】「《美食研究所》元宵vs湯圓~傻傻分不清楚」

【台灣。好】「探/元宵節到底是吃元宵還是湯圓」

下面的網站則有關於元宵節的由來、燈的傳說、東方朔與元宵姑娘等有趣故事：

【中國傳統節日】「元宵節的由來與傳說」