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2012台南蘇州采之齋部落格新開幕,內容陸續更新,歡迎指教!

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中秋節,一般顧客若試吃膩了月餅,早年還有蛋黃酥和綠豆椪這兩個選項,但這一兩年越賣越多的是讓我們覺得好奇的鳳梨酥,其實鳳梨酥已經快要成為懷舊商品了,好幾年來乏人問津,這兩年卻又成了媒體新寵而迅速翻紅,傳媒的力量不容小覷。

鳳梨酥的竄紅也是因為土產鳳梨話題的融入,加上觀光熱潮、伴手禮的流行,許多糕餅店和麵包師傅又開始重新研究這項商品的更新版,這絕對不是強調與堅持傳統的父親可以追趕上的。

但這味蜜汁火腿綠豆椪卻是父親的另類研發,也讓我耳目一新。也許很多人還沒有品嘗過這個商品,但都吃過傳統包滷肉內餡的綠豆椪(也有蝦仁內餡和純綠豆內餡的素食綠豆椪),我愛吃綠豆椪,也特愛這一項。

蜜汁火腿的味道讓綠豆椪吃起來更香,就像外省味融合了台灣味、台灣味中又有點兒外省味...哈!不正就是我的父親加上我的母親,難怪我如此眷戀。

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廣式月餅,顧名思義就是廣東一帶民眾常吃的月餅樣式,目前坊間看到的月餅也大約都是這個樣板,但這幾年跟著飲食味覺改變流行而更換了好幾種內餡,也加入了許多台灣味。

前幾年曾經看過不少抹茶、綠茶、咖啡...甚至印象中還出現過巧克力內餡的月餅,後來又經過糕餅師傅研發餅皮改變的雪餅。

蘇州采芝齋仍堅持傳統廣式月餅風味,許多內餡都是外面坊間找不到的口味:

豆沙素月、蓮蓉素月、鳳梨素月(這三組是素食者可用的傳統月餅);

豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃、伍仁蛋黃、豆蓉蛋黃(是包有一整顆蛋黃在內的);

伍仁金腿、伍仁百果、伍仁腰果(是以伍仁內餡為主);

香蘭白玉、桃仁棗泥。

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蘇州采芝齋~抗氧化桂花酸梅湯~
特選烏梅並經過熬煮與過濾,
滋味紮實無澀,
酸中又帶有入口回甘的絕妙好滋味!
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【經絡快報】抗衰老!喝桂花烏梅汁 
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手工茶點綠豆糕參加Groupon網路團購,熱銷685份,搶購一空,有興趣的網友下次動作要快喔!

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Groupon團購網


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這是采芝齋的主打伴手禮之一,用香醇的綠豆粉為主要原料,內餡則是老師父親自翻炒的豆沙,完全不添加香精,奶蛋素食者亦可食用。

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綠豆糕盒裝裡面有兩小盒,每盒有12個綠豆糕,貼新的包裝設計讓綠豆糕在運送過程中不易碰撞,加了盒子的綠豆糕當成伴手禮剛剛好。

也可以只購買一包品嘗,不甜不膩,香氣十足。

每盒180元。


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筍豆是由黃豆快炒而成,又香又有嚼勁,可以當作茶餘飯後的小零食。

每包50元,約120公克。


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「玫瑰芝麻白交切」是老師傅的手工茶點,吃起來口感酥脆,有濃濃的芝麻香,像是灑上芝麻的小脆餅,可搭配茶或咖啡,是香味與口感兼具的下午茶點。

每包140元,250公克。


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美麗的名稱「玫瑰芝麻交切」,吃起來口感酥脆,有濃濃的芝麻香,像是灑上芝麻的小脆餅,可搭配茶或咖啡,是香味與口感兼具的下午茶點。

每包140元,250公克。


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2012.05.07

Groupon團購網,酸梅湯特價優惠中,限量3000份,賣完為止,要買要快喔!

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2012.05.08

這次團購活動預計3000份酸梅湯已經全數銷售一空,感謝大家的支持!喜愛采芝齋酸梅湯的朋友歡迎來店購買。

 

2012.05.09

因應廠商及顧客要求,加量300份,爆量熱銷搶購一空,再次感謝大家的支持。

網頁連結

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蘇州采芝齋

電話:06-2153302

地址:台南市東區大同路二段119號

交通:省道1號往高雄的方向(左手邊),在大林國宅對面,就在小北百貨隔壁第三家


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